Recenze: Odšťavňovač Bosch MESM731M – velká porce vitamínů

Barevný podzim láká na procházky krásnou přírodou zasypanou listím. Aby nás od toho neodradilo nachlazení, je třeba doplňovat vitamíny. Skvělou formou jsou čerstvé odšťavněné džusy z ovoce a zeleniny. S jejich přípravou pomůže odšťavňovač Bosch MESM731M, který jsme pro vás otestovali.

O čem se dočtete:

Odšťavňujte do poslední kapky

Co najdeme v balení

Před použitím

Vyberte ten správný filtr

Jak připravit ovoce

Vzhůru na vitamíny

Čištění a údržba

Závěr

Odšťavňujte do poslední kapky

Při výběru správného pomocníka do domácnosti je potřeba znát rozdíl mezi odstředivým a šnekovým odšťavňováním. Tyto dva druhy jsou na trhu nejprodávanější a v určitých věcech se od sebe liší.

Odstředivé odšťavňovače připraví šťávu rychleji a jsou ideální pro lisování většího množství. Ovoce a zelenina však nejsou důkladně vylisovány, nápoj je vodovější a často pění.

Šnekové odšťavňovače lisují pomaleji, jemně oddělují tuhé složky od šťávy, která není napěněná. Ve výsledném nápoji zůstává více snadno stravitelných vitamínů a minerálů.

Co najdeme v balení

Poměrně velká krabice skýtá bezpečné uložiště pro celý odšťavňovač Bosch MESM731M. Veškeré příslušenství je rozloženo a zapasováno do polystyrenových obalů, aby nedošlo k nechtěnému rozbití. Najdete zde hlavní tělo s motorem a kabelem do elektřiny. Dále průhlednou odšťavňovací komoru, do které se vkládá kromě šneku ještě rotační kartáč se silikonovou škrabkou po bocích a sítko (jemné, hrubé nebo na sorbet).

Tato komora má dvě výpusti. Jednou odchází nezpracovaná dužina a druhou protěká připravený džus. Na konci této výpusti je těsnicí víčko DripStop, které brání proti odkapávání.

Dále je zde víko s plnicím otvorem a pěchovadlem, které pomůže důkladně zpracovat i poslední kousky ovoce či zeleniny.

Na vylisovanou šťávu je připravena průhledná plastová nádoba s držadlem a objemem 1 litr. Měrné jednotky jsou vyznačeny na bocích nádoby. Druhá nádoba s objemem 1,3 l je určena pro zbytky, které zůstávají po ovoci a tlačí se druhým otvorem ven.

Součástí je také černý kartáček, který má z jedné strany štětiny a z druhé silikonové hrbolky na precizní dočištění jemného i hrubého síta.

Kromě návodu je v balení i kniha receptů, která ale bohužel není česky. Nicméně je v ní vše krásně rozepsáno a nakresleno, takže určitě nebudete mít problém zjistit, co do příslušného nápoje vhodit. Najdete v ní spoustu užitečných tipů a kombinací, které by mě osobně ani nenapadly.

Před použitím

Sestavení přístroje Bosch MESM731M je hodně intuitivní a všechny části do sebe krásně a rychle zapadají. Do odšťavňovací komory vložíte rotační kartáč, vyberete vhodné sítko a doprostřed posadíte šnek. Ten jemně zatlačte, až zajede do hnací hřídele v základové jednotce. Celou komoru posadíte na tělo s motorem. Jsou zde 3 výřezy, takže hned vidíte, kam patří, nejde to poplést.

Na hlavním těle je zezadu tlačítko pro spuštění, vypnutí a zpětný chod. Zpětný chod využijete na konci lisování. Slouží k tomu, aby ze šneku vypadly suroviny, které zůstaly nezpracovány uvnitř komory.

Na to všechno nasadíte černé víko s plnicím otvorem. Tady je na první pohled jasné, jak správně nasadit. Stačí najít 2 trojúhelníčky – jeden je na víku, druhý na komoře a posadíte je na sebe. Pak jen bezpečně zatáhnete víko do strany a můžete se pustit do práce.

Vyberte ten správný filtr

Při lisování je důležité vybrat vhodný filtr. Záleží vždy na tom, jaké ovoce budete lisovat a jakého výsledku chcete dosáhnout.

Jemný filtr slouží pro přípravu nejčistších džusů. Přes tento filtr můžete lisovat téměř vše. Jablka, citrusy, mango, meloun, mrkev, okurku, celer, řepu atd. S pomocí jemného filtru připravíte i ovoce na marmeládu. Například maliny nebo ostružiny jsou ideální, krásně se oddělí jadýrka od dužiny.

Pokud máte intoleranci k mléčným výrobkům, jemný filtr dokáže pomoci s přípravou čerstvého rostlinného mléka ze sójových bobů nebo mandlí.

Hrubý filtr lisuje spíše hustší smoothie. Je výborné například do jogurtu či na snídani s mlékem a ovesnými vločkami. Přes hrubý filtr lze také pasírovat zeleninu na přípravu krémové polévky.

Sorbet filtr poslouží k lisovaní mraženého ovoce nebo jej využijte k přípravě zmrzliny nebo mraženého sorbetu z různých druhů ovoce.

Jak připravit ovoce

Odšťavňovač pracuje rychleji, než jsem čekala. Ovoce pochroupal jako nic, nemusela jsem pěchovadlo vůbec použít. U pomerančů to bylo ještě rychlejší. Takže doporučuji si v první řadě nachystat všechno ovoce či zeleninu a pak se pustit do práce. 

Jablka stačí nakrájet na měsíčky a rovnou házet do plnicího otvoru. U téměř všech druhů ovoce je právě ve slupce nejvíce vitamínů, o které by bylo škoda přijít. Proto do odšťavňovače dávejte ovoce i v neoloupané formě.

U pomerančů, grepů nebo citronů okrájejte kůru, aby výsledná šťáva nebyla nepříjemně hořká. Kůra často bývá chemicky ošetřená, takže je lepší raději ji dát pryč.

U ovoce jako jsou meruňky, broskve, trnky nebo třešně, odstraňte velkou pecku.

Na přípravu šťávy využívejte jen zralé ovoce a zeleninu. Nezralé či naopak přezrálé ovoce může rychle ucpat síto a šneka.

Odšťavňovač Bosch MESM731M se nebojí ani zmrzlých surovin. Při velké úrodě si ovoce zamrazte a v zimě si pochutnáte na výborném džusu. U zmrzlých surovin však používejte výhradně nástavec na sorbet a nechejte ovoce malinko povolit.

Vzhůru na vitamíny

Sestavení odšťavňovače bylo v cuku letu. A odšťavnění bylo ještě rychlejší. Jako první jsem zkoušela lisovat jablka, která najdete na spoustě zahrádek. Silný tritanový šroub se točí pomalu a důkladně vymačká ovoce do poslední kapky. Jen pro představu: ze 3 středních jablek jsem vymačkala 300 ml šťávy, ze 3 průměrných pomerančů 350 ml. Vše samozřejmě závisí na odrůdě a šťavnatosti.

Skvělou vychytávkou je seřizovací páčka MixControl, která najdete na komoře. Díky ní si míru dužiny v připravovaném nápoji snadno korigujete. Pokud jste milovníci čisté průzračné šťávy, páčku nastavte do středu na obrázek s prázdnou skleničkou. Pokud máte rádi v džusech dužinu, posuňte páčku doprava na obrázek plné sklenice. Třetí pozice páčky má obrázek kartáčku. K tomu se dostaneme ještě později.

Odšťavňovač Bosch MESM731M není vůbec hlučný. Při výkonu 150 W a 55 ot./min. pracuje rychle a poradil si i s měkkým ovocem jako jsou maliny, ostružiny nebo dokonce s rajčaty na Bloody Mary.

Nezalekl se ani vláknitých zelenin jako je řapíkatý celer. Tvrdé suroviny taky neměly šanci přežít. Mrkev do odšťavňovače zajela jako nic, šťáva byla připravena v mžiku.

Na zeleninové šťávy moc nejsem, ale když jsem zkusila ovocné kombinace, do kterých nenápadně zapasujete i zeleninu, ani to na chuti moc nepoznáte a máte další vitamíny do těla.

Máte strach, že při lisování budou všude sladké kapky od ovoce? Vůbec ne! Odšťavňovač Bosch MESM731M je opravdu pořádkumilovný. Šťáva při lisování odnikud nestříká.

Výpusť, skrze kterou jde vylisovaný nápoj, je ukončena gumovou zátkou DripStop. Tu po dokončení odšťavnění zacvaknete a nádobu s džusem můžete postavit na stůl. Z odšťavňovače neukápne na kuchyňskou linku nic.

Při lisování leze nezpracovaná dužina a zbytky do druhé nádoby. Rozhodně ji nevyhazujte. Čistou mrkvovou dužinu využijete na mrkvový dort a muffiny, jablečnou dužinu přidejte do těsta na lívance a směs kořenové zeleniny použijte jako základ do polévky.

Čištění a údržba

Nejjednodušší způsob čištění je ten, že ihned po odšťavňování nalijete do přístroje vlažnou vodu a zacvaknete víčko DripStop a seřizovací páčku MixControl přepneme do již zmiňované pozice s obrázkem kartáčku. Gumová rotující stěrka očistí všechny nežádoucí nečistoty, které v nádobce zůstaly.

Rychlé je také umytí pod tekoucí vodou. Když vytáhnete horní odšťavňovací komoru, žádné zbytky nevypadávají, ani nic neodkapává. Ve dřezu příslušenství snadno rozložíte a zbytky ovoce a zeleniny se krásně opláchnou vodou.

Sítka, ve kterých uvízly kousky dužiny, omyjte pod tekoucí vodou a pomocí přiloženého kartáčku vyčistěte od posledních zbytků. Jde to opravdu rychle a odšťavňovač je během chvilky připraven k opětovnému použití.

Mimo základovou jednotku jsou všechny ostatní díly vhodné i do myčky nádobí.

Závěr

Odšťavňovač Bosch MESM731M mě velmi mile překvapil. Nezabírá na lince moc místa, sestavení i údržba je rychlá a snadná. Je příjemně tichý. I když jsem ho zapnula hned ráno, nevzbudila jsem všechny ostatní. Odšťavní téměř vše, na co si vzpomenete. Využít můžete aktuální sezónní ovoce a připravíte si takovou dávku vitamínů, že se bacilů bát nemusíte. Nejoblíbenější kombinace džusu z mrkve a jablka se u nás připravovala téměř každé ráno.

Tento odšťavňovač můžu doporučit do každé domácnosti, ať už vyznáváte zdravý životní styl nebo chcete udělat něco pro své zdraví. A garantuju vám, že děti si domácí džusy přímo zamilují.

Klady	Zápory
+ rychlé sestavení	- vyšší pořizovací cena než u odstředivého odšťavňovače
+ perfektně vylisovaná šťáva	- kniha receptů v angličtině
+ široké využití – džusy, sorbety, rostlinná mléka, polévky, marmelády
+ možnost nastavení šťávy s dužinou nebo bez
+ tichý chod
+ snadné čištění