Gaggia

Věřili byste, že překapávaná káva vznikla dřív, než espresso? Teprve roku 1938 si jistý Achille Gaggia nechal patentovat přípravu kávy, kdy místo páry procházela namletými zrnky voda pod tlakem. Tak vznikla lahodná crema, typická pro espresso. A protože by se měl člověk držet toho, co umí nejlépe, vyrábí Gaggia kávovary dodnes, aniž by se pokoušela expandovat do jiných odvětví protože kvalitní káva je knezaplacení.