Pánev de Buyer Mineral B 5616.28, 28 cm

kulatá univerzální pánev • průměr 28 cm • vhodná na všechny typy vařičů (včetně indukce) • vhodná do trouby (max. 10 min při teplotě do 200 °C) • nevhodná do myčky • materiály: železo • vyrobena ve Francii

Pánev de Buyer Mineral B Element 5616.28, 28 cm

Kulatá univerzální pánev de Buyer Mineral B Element je ideálním způsobem, jak restovat, smažit i grilovat. Má tvar speciálně navržený tak, abyste po přípravě mohli jídlo snadno přesunout na talíř.

Poctivá pánev z Francie

Je vyrobena ze surového železa – to znamená, že připomíná staré pánve a může mít na těle estetické nedokonalosti, které však ničemu nevadí, naopak znamenají, že je vyrobená 100% z ekologických materiálů a přináší přírodní nepřilnavost. Je přitom potažená včelím voskem a nabízí nýtovanou rukojeť ve francouzském stylu.

Co byste měli vědět před prvním použitím?

1. Před prvním použitím ji vybalte, umyjte velmi horkou vodou a odstraňte vosk z vnější strany pánve. Poté pánev vysušte, nedávejte ji nikdy do myčky a nepoužívejte čisticí prostředky.
2. Pánev položte na plotnu nastavenou na maximální výkon (u indukce použijte nižší výkon, což platí i pro běžné využívání, a nevyužívejte nikdy booster, stejně tak nenechávejte na indukci pánev ohřívat prázdnou), nalijte do ní menší množství oleje (cca 1 až 2 mm) a nechte ji zahřívat, dokud nezačne olej kouřit. Během toho je důležité pánev naklánět tak, aby se olej dostal i na boky. Vypálení je hotové, jakmile pánev začne místy tmavnout.
3. Pánev nechte vychladnout a následně ji papírovou utěrkou vytřete. Zůstane tak na jejím povrchu pouze ochranný film bránící vzniku rzi. A to je vše.

Jak pánev používat?

1. Nechte na pánvi rozehřát menší množství tuku.
2. Když dosáhne ideální teploty, vložte do ní jídlo a zapečte jej na cca 45 vteřin z každé strany, k dokončení vaření pak snižte teplotu.
3. Jídlo v pánvi po dokončení nenechávejte.

Jak o pánev pečovat po vaření?

1. Po dokončení vaření pánev umyjte horkou vodou pomocí houbičky, lehce naolejujte (proti vznikání rzi) a vysušte.
2. Pokud jsou na pánvi přilepené kusy jídla, nalijte do pánve vodu a nechte ji dosáhnout bodu varu, přitom můžete kuchyňským náčiním zbytky odstranit.
3. Skladujte ji na suchém místě a nikdy ji neukládejte mokrou.
4. Nedávejte ji nikdy do myčky a nepoužívejte čistící prostředky.
5. Tmavnutí/zčernání této pánve je běžné – značí přirozené vlastnosti nepřilnavosti.
6. Občasně můžete do pánve nasypat trochu kuchyňské soli a nechat ji zahřát po dobu 90 vteřin – zbaví se tak pachů z předchozích vaření. Sůl následně stačí vysypat a pánev vytřít utěrkou namočenou do oleje.