Recenze De‘Longhi Magnifica EVO: ideální první kávovar

Kávovar De‘Longhi Magnifica EVO je ideální pro každého, kdo si plánuje pořídit svůj první automatický kávovar nebo pro nenáročné „kávomily“. Díky relativně malým rozměrům ho přivítá prakticky jakákoliv kuchyně a kdykoliv s ním připravíte 5 základních receptů. Žádné složité nastavování, snadná údržba. Pojďte se s námi na tento elegantní kávovar podívat podrobněji…

O čem se dočtete:

• Obsah balení
• První spuštění
• Možnosti nastavení
• Příprava kávy
• Snadná údržba
• Pravidelná péče
• Závěr

Nezapomeňte se podívat na naši videorecenzi kávovaru De‘Longhi Magnifica EVO.

První kontakt s De‘Longhi Magnifica EVO

Při vybalování kávovaru De‘Longhi Magnifica EVO se můžete těšit na elegantní přístroj ve stříbrno-černém plastovém provedení, který zapadne do drtivé většiny moderních kuchyní. I když logicky zabere o něco více místa než třeba kávovary kapslové, jedná se o relativně malý přístroj (24 × 36 × 44 cm). Kromě námi testované varianty jej zakoupíte také v černé nebo titanové verzi.

Kromě samotného kávovaru najdete v balení také odměrku na mletou kávu, vodní filtr, testovací proužek pro měření tvrdosti vody a sadu dvou originálně balených odvápňovačů De‘Longhi. Navrch v krabici naleznete ještě jeden samostatný odvápňovač, což znamená, že výrobce vás již ze startu zásobí rovnou na 3 cykly odvápnění.

Samozřejmostí jsou karafa na mléko a doslova štos návodů hned v několika světových jazycích, včetně češtiny a slovenštiny. Pro první spuštění vám tak postačí dokoupit si kvalitní kávu a máte-li to rádi, pak také mléko či jiný rostlinný nápoj.

Náš tip: Chcete-li mít vše tip-top, dokupte si ještě De‘Longhi skleničky, které mají stěny z dvojitého skla. Udrží kávu déle teplou, nepálí, a kromě vůně a chuti vám umožní vychutnat si oblíbený nápoj také pohledem…

První spuštění aneb vše jde jako po másle

Pokud se své první kávy z espressa De‘Longhi Magnifica EVO nemůžete dočkat, potěšíme vás. Kávovaru stačí najít vhodné místo na „zaparkování“ a můžete rovnou začít! Jeho zprovoznění je totiž opravdu velmi jednoduché. Pokud byste chtěli volit tu nejrychlejší možnou variantu, stačí přístroj připojit do zásuvky, nasypat kávová zrna či odměřit mletou kávu, dolít vodu a zapnout.

Při prvním spuštění se nenechejte (tak jako my) vylekat velmi hlasitým zvukem přístroje. Je způsoben tím, že si kávovar při uvedení do provozu musí doplnit svůj vodní okruh. Naštěstí se následně pro běžný provoz ztiší. I když jsme už v praxi zažili méně hlasité kávovary, je nutno podotknout, že se také v drtivé většině jednalo o 2-3násobně dražší modely… 

My jsme při spuštění postupovali podle doporučení výrobce a do nádoby na vodu jsme nezapomněli připevnit vodní filtr a pomocí testovacího proužku jsme změřili tvrdost vody. Podle výsledku jsme nastavili i kávovar (postup najdete v přiloženém návodu). Následně jsme uvařili 4 testovací šálky cappuccina, díky čemuž kávovar dle výrobce dosáhne ideálního nastavení.

Spousta možností pro opravdu VÁŠ šálek kávy

Na horní straně kávovaru De‘Longhi Magnifica EVO najdete dva zásobníky na kávu. Ten menší je určen pro mletou, ten větší na kávová zrna. Velmi praktické je, že jsou od sebe zásobníky odděleny a každý z nich je tak možné doplňovat zvlášť. Nestane se tak, že např. vsypete zrna do zásobníku na mletou kávu či naopak.

Do většího zásobníku se vejde až 250 g zrnkové kávy, což je standardní velikost zásobníku u menších kávovarů a odpovídají tomu i menší balení zrnkových káv. Nachází se zde ještě otočný regulátor pro nastavení hrubosti mletí kávy a to až ve 13 různých stupních jemnosti.

Tip od výrobce: při prvním spuštění kávovaru není nutné nastavovat hrubost mletí kávových zrn, protože to je od výroby nastaveno na optimální hodnotu. Otočný volič použijte pouze v případě, že káva teče příliš pomalu či vůbec, nebo vám nevyhovuje konzistence mléčné pěny.

Před každým výdejem kávy si můžete zvolit intenzitu vašeho nápoje. Nabízí se tři možnosti: slabé, střední a silné aroma, čemuž na panelu odpovídají malé, střední a velká kávová zrna. Praktické je, že si vaši volbu kávovar zapamatuje i pro příští spuštění.

Od výroby je De‘Longhi Magnifica EVO nastaven na 40ml porci espressa a 180 ml běžné kávy. Množství vydaného nápoje si však můžete kdykoliv změnit. Stačí stisknout a přidržet tlačítko pro výdej vámi vybraného nápoje a počkat na rozblikání kontrolky na panelu. Následně se začne standardně připravovat káva a až budete mít pocit, že je jí dostatek, opakovaně stiskněte tlačítko pro výdej. Kávovar si vaši volbu zapamatuje a příště vám naservíruje právě tolik kávy, kolik si přejete.

Vše je jednoduché a intuitivní. Dodáme ještě, že u espressa lze změnit výdej šálku na cca 20-180 ml, u běžné kávy pak cirka v rozmezí 100 až 240 ml a horká voda se dávkuje na 250 ml (s možností úpravy na cca 20 až 420 ml). Musíme vás však upozornit, že kávovar nedisponuje „chytrou“ aplikací, či možností uložit si svá nastavení např. do oblíbených. Proto pokud je ve vaší domácnosti „kávomilů“ více a každý z vás má rád kávu trochu jinak, budete si muset výdej kávy při každém zapnutí znovu nastavit, nebo… zvolit vhodný kompromis.

Jak probíhá příprava kávy s De‘Longhi Magnifica EVO?

Pokud k přístroji nepřipojíte karafu na mléko, aktivuje se možnost přípravy pouze tří nápojů – běžné kávy, espressa a horké vody. Teprve po připojení karafy na mléko se rozsvítí také možnost přípravy cappuccina a volba tzv. My Latte. Ta vám skvěle poslouží v případě, že si chcete sami zvolit, kolik mléka má vaše Latte Macchiato obsahovat. Jednoduše ho do karafy nalijte tolik, kolik ho chcete mít i v šálku. De‘Longhi Magnifica EVO ho následně při přípravě využije celé. Tuto funkci jsme si velmi oblíbili, a nakonec ji využívali skoro nejčastěji. Pro přípravu konkrétního nápoje stačí na panelu zmáčknout příslušné tlačítko.

Karafa na mléko je perfektně vymyšlena. Nezabírá zbytečně moc místa a kdykoliv ji i se zbytkem mléka můžete uschovat do lednice. Je tak malá, že se vejde naprosto kamkoliv. Z čelní strany má navíc velmi dobře vymyšlenou stupnici pro odměření požadovaného množství mléka. Můžete se orientovat buď podle jednotlivých „zářezů“ (každý z nich odpovídá cca 20 ml mléka), nebo vsadit na sofistikovanější stupnici s označením 1× C, 1× LM, 2× C a 2× LM. Není na tom nic složitého, zkratky totiž označují množství mléka pro přípravu jednoho nebo dvou šálků cappuccina či Latte Macchiata.

Příprava kávy není nejrychlejší. Zrna jsou pomleta prakticky hned, ale chvíli trvá, než se kávovar zahřeje a při požadovaném tlaku začne vybraný nápoj servírovat. Káva samotná je však pro mnohé z nás jakýmsi rituálem, kam tedy spěchat… Panel s tryskami můžete posouvat nahoru/dolů podle velikost vloženého šálku či hrníčku, což jsme využívali velmi často a doma jsme snad nenašli hrnek, který by se pod kávovar nevešel. Hotová káva je velmi lahodná, s bohatou mléčnou pěnou, která nespadne ani pokud si kávu rádi vychutnáváte až za studena…

Tip od výrobce: pro přípravu hustší a bohatší pěny použijte odtučněné nebo polotučné mléko přímo z lednice.

Každodenní údržba je téměř kompletně v rukou kávovaru

Údržbu espressa De‘Longhi Magnifica EVO můžeme rozdělit na tři části. Automatickou, kterou kávovar vykonává sám při každém spuštění a pravidelnou + občasnou, o které se sice budete muset postarat sami, ale nejedná se o nic složitého. Vše navíc zajistí vašemu přístroji dlouhou životnost a stále skvělou chuť servírované kávy.

Doporučujeme mít u kávovaru vždy připraven hrníček či jinou nádobu pro proplachování trysek. To totiž probíhá automaticky při každém spuštění i vypnutí přístroje. Pokud navíc zvolíte mléčnou variantu nápoje (cappuccino, My Latte), přístroj vás následně požádá také o výplach mléčné trysky. Ten sice můžete ignorovat, ale nedoporučujeme vám to, pokud chcete, aby dávkovač mléka zůstal čistý.

O údržbu karafy na mléko se už budete muset postarat sami, ale stačí ji rozložit na 4 menší části a propláchnout horkou vodou nebo vložit do myčky na nádobí. Všechny části do sebe perfektně zapadají a jejich rozložení či složení je otázkou doslova pár vteřin.

Jestliže budete mít pocit, že automatická údržba kávovaru nebyla dostačující, můžete si kdykoliv spustit výplach kávovaru sami. To může posloužit i v případě, že si chcete připravit teplejší kávu. Okruh se totiž při vyplachování nejen vyčistí, ale také zahřeje. Z praxe však musíme říct, že teplota kávy nám plně vyhovovala.

Náš tip: teplejší kávy můžete dosáhnout i propláchnutím šálků použitím funkce horká voda ještě předtím, než si připravíte samotnou kávu. Nebo zvýšením teploty kávy v nastavení kávovaru.

Co však kávovar neumí (a z našeho pohledu se jedná o jeden z mínusů, protože některé kávovary již tuto volbu mají) je možnost výplach kávovaru vypnout (alespoň tedy jeden z nich – při vypnutí či zapnutí). Obecně platí, že na přípravu jednoho šálku cappuccina vypotřebuje De‘Longhi Magnifica EVO přibližně stejné množství vody pro jeho výplach -> tedy jeden šálek. Chápeme však, že výrobce nám touto volbou chce zajistit tu nejvyšší čistotu kávovaru a tím i nejlepší možnou kávu.

V hlavním menu kávovaru můžete dále nastavit kromě výše zmiňované teploty kávy (nízká, střední, vysoká) také aktivaci/deaktivaci zvukových hlášení, úsporného režimu, automatického vypnutí (15 min, 30 min, 1 h, 3 h) a tvrdosti vody (stupeň 1-4). A pokud s aktuálními nastaveními nebudete spokojeni, kávovar je možné kdykoliv také vrátit do původního nastavení. Jak postupovat se dočtete ve srozumitelném návodu v českém i slovenském jazyce.

Nezapomínejte na pravidelnou péči!

Jednou za čas (záleží na tom, jak často budete kávovar využívat), budete nuceni provádět několik údržbových činností, které však zaberou jen pár chvil. Obecně je třeba čas od času dosypat kávová zrna a dolít vodu do zásobníku, bez toho si kávu nepřipravíte. Nádoba na vodu je umístěna po pravé straně kávovaru. Jde pohodlně vyjmout – pouhým potažením směrem k sobě. Doplníte a zajedete zpět. Zásobník je průhledný a na první pohled je tedy velmi dobře patrné, kolik vody ještě zbývá.

Čas od času bude třeba také vyčistit nádoby na „odpad“. Tedy vysypat kávovou sedlinu a vylít spodní odkapávací misku. Kávovar De‘Longhi Magnifica EVO je vybaven červeným indikátorem s plovákem, díky kterému vidíte, jak moc je miska zaplněna. Ve chvíli, kdy se plovák dostane nahoru, je třeba vylít vodu z odkapávací misky, kávovar vás však sám upozorní, jakmile bude třeba cokoliv udělat -> při nedostatku kávy, vody či nutnosti údržby se na panelu rozsvítí červená kontrolka (každou z činností indikuje jiná ikonka a jsou snadno rozpoznatelné).

My jsme s údržbou čekali vždy právě na tuto signalizaci. A následně jsme kompletně umyli všechny rozložitelné části kávovaru. Tedy kromě výše zmíněného otřeli také vnitřní části přístroje a ústí dávkovače kávy. Nezapomínejte čas od času očistit také spařovací jednotku, kávovar odvápnit a pravidelně vyměňovat vodní filtr (na což vás kávovar rovněž upozorní).

Tip od výrobce: Vodní filtr vyměňujte i v případě, že kávovar 3 týdny nepoužijete. Náš dodatek: nevěříme, že by k tomu vůbec kdy mohlo dojít…

Závěr aneb jak hodnotíme De‘Longhi Magnifica EVO

Máte-li primární cíl uvařit si dobrou kávu, a to vám ke štěstí stačí, bude se vám kávovar De‘Longhi Magnifica EVO zamlouvat. Nehledejte u něj moderní vychytávky v podobě mobilní aplikace, velkého barevného displeje či přípravy různých kávových specialit. Rovněž neumožňuje uložit si do oblíbených několik „přednastavených“ káv. Pokud ale nic podobného nepotřebujete a vystačíte si s lahodnou kávou s bohatou mléčnou pěnou či bez ní, nebude vám chybět nic. De‘Longhi Magnifica EVO je ideálním parťákem pro každodenní kávový rituál.

Klady (+):	Zápory (-):
Snadná příprava lahodné kávy jedním tlačítkem.	Příliš časté vyplachování (spotřeba vody).
Hustá a bohatá mléčná pěna, která jen tak neopadne.	Neumožňuje uložit individuální nastavení pro více uživatelů.
Praktická karafa na mléko.	Žádné aplikace, SMART nastavení (může být i výhodou).
Variabilní množství mléka pro My Latte.
Jednoduchá údržba.
Spousta nastavení (hrubost mletí, teplota, intenzita, množství aj.).