Recept na jablečný koláč - apple pie

11.10.2022

Jablečný koláč z křehkého těsta. Nestárnoucí klasika, kterou známe od našich babiček. Jednoduchá kombinace chutí, neodolatelná vůně pečených jablek, skořice a másla v nás evokují barevný podzim a také zimní večery u krbu. Hned po prvním soustu si známý apple pie jistě zamilujete.

Jablečný koláč

Jablečný koláč 


Těsto:

• 400 g hladké špaldové mouky

• 140 g másla

• 3 žloutky

• 20 g kokosového cukru (třtinového)

• 5 lžic vody

• 40 g čekankového sirupu

Náplň:

• 650 g jablek

• 1 lžíce skořice

• 1/2 balení citronového cukru (vanilkového)

• 400 g odtučněného tvarohu

• 1 žloutek

• 30 g kokosového cukru


Postup:

Špaldovou mouku prosejeme přes síto, vložíme k ní na kostky nakrájené studené máslo, žloutky, cukr, čekankový sirup a rukama propracujeme. Postupně dle potřeby přiléváme vodu. Vytvoříme kompaktní nelepivé těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici.

Jablečný koláč

Mezitím si oloupeme a nahrubo nastrouháme jablka. Smícháme je se skořicí a kokosovým cukrem. Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh se žloutkem citronovým cukrem

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto na jablečný koláč vytáhneme z lednice a ze 3/4 vyválíme plát, který bude mírně přesahovat okraj formy. Vyválený plát vložíme do formy a přebytečné okraje ořežeme. Začneme vrstvit náplně. Jako první vložíme 1/2 tvarohové náplně, poté 1/2 jablečné náplně (kterou vymačkáním zbavíme přebytečné vody) a postup opakujeme. Poslední jablečnou vrstvu můžeme ještě posypat cukrem. Zbylou 1/4 těsta rozválíme a nakrájíme na tenké proužky. Proužky na koláči propleteme a potřeme bílkem. Jablečný koláč pečeme 35–40 minut. Dobrou chuť.

Jablečný koláč

Pokud jste opravdu mlsný jazýček, apple pie můžete servírovat se svým oblíbeným sirupem. My doporučujeme javorový či čekankový.  

Další aktuality

Lednice ETA slaví úspěch, získaly prestižní ocenění Značka kvality dTest

Lednice ETA slaví úspěch, získaly prestižní ocenění Značka kvality dTest

Vybíráte novou lednici? Vsaďte na kvalitu potvrzenou nezávislým testem. Lednice modelové řady ETA 3356 získaly prestižní ocenění Značka kvality dTest. Přečtěte si náš článek a dozvíte se, čím si ho za...... Celý článek
Jak vybrat zvlhčovač vzduchu?

Jak vybrat zvlhčovač vzduchu?

Trápí vás často suchý kašel, krvácení z nosu, popř. podrážděné oči? Pak máte pravděpodobně doma příliš suchý vzduch a je na čase pořídit si zvlhčovač vzduchu! Na následujících řádcích vám představíme ...... Celý článek
Recenze: Chytré hodinky Huawei Watch GT 5 zaujmou exkluzivním vzhledem i maratonskou výdrží

Recenze: Chytré hodinky Huawei Watch GT 5 zaujmou exkluzivním vzhledem i maratonskou výdrží

Už tak bohatá rodina chytrých hodinek od Huawei mezi sebou přivítala nového člena. Je jím model Huawei Watch GT 5 slibující širokou nabídku sportovních režimů, odolnost, luxusní vzhled, a hlavně oprav...... Celý článek
⚡Trendy: Konec rozbitých obrazovek! LG přichází s displejem, který můžete natahovat jako žvýkačku

⚡Trendy: Konec rozbitých obrazovek! LG přichází s displejem, který můžete natahovat jako žvýkačku

Tahat, lámat, kroutit… Představte si obrazovku budoucnosti, kterou můžete bezpečně natáhnout až o polovinu její velikosti, aniž by utrpěla její zobrazovací kvalita či pružnost. Přesně tento revoluční ...... Celý článek
Budoucnost nákupů: Elektronické cenovky a jejich výhody

Budoucnost nákupů: Elektronické cenovky a jejich výhody

Elektronické cenovky (nebo také digitální cenovky) se stávají nedílnou součástí moderního nakupování, a to nejen díky své efektivitě, ale i zlepšení zákaznického zážitku. Aktuálně je na 19 prodejnách ...... Celý článek